ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ใส่ใจดูแลรักษาสุขภาพ กำลังมองหาทางเลือกใหม่เพื่อการมีสุขภาพดี วันนี้เรามีสิ่งดีๆ มานำเสนอ นั่นก็คือ โปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง ร่างกายของเราจำเป็นต้องได้รับสารอาหารแร่ธาตุรวมถึงวิตามินต่างๆ เพื่อช่วยส่งเสริมให้ร่างกายเจริญเติบโตและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน อย่างโปรตีน ก็เป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายของเราต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีนจากพืชหรือโปรตีนที่สกัดมาจากถั่วเหลือง
เนื้อสัตว์เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน อย่างไรก็ตาม โปรตีนจากเนื้อสัตว์นั้นมักจะเต็มไปด้วยไขมันรวมถึงคอเลสเตอรอลดังนั้น จึงอาจไม่ตอบโจทย์ผู้ที่ดูแลรักษาสุขภาพหรือผู้ที่กำลังอยู่ในช่วงควบคุมอาหารสักเท่าไหร่ ผู้คนจึงหันมามองหาทางเลือกใหม่ อย่างเช่น โปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง เรารู้จักและคุ้นเคยกับถั่วเหลืองพืชในตระกูลถั่วมายาวนานมันเป็นวัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหารและปัจจุบันก็นำมาเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องปรุง รวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารเสริมโปรตีนที่สกัดมาจากถั่วเหลืองนั้นมีไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำไม่เหมือนกับโปรตีนที่ได้จากเนื้อสัตว์
โปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองมีกี่ประเภท
1.Soy Protein Concentrate
Soy Protein Concentrate หรือโปรตีนถั่วเหลืองเข้มข้น เกิดจากการที่นำเอาถั่วเหลืองมานึ่งแล้วนำไปบดจนถั่วเหลืองละเอียดจึงนำมากรองเพื่อแยกกากและน้ำออก ทำให้ได้น้ำที่มีความเข้มข้นสูง และกากใยเหลืออยู่ในปริมาณมากมีความเข้มข้นของโปรตีนสูงถึง 70 เปอร์เซ็นต์เลยทีเดียว ในกรณีที่ต้องการทำให้โปรตีนถั่วเหลืองอยู่ในรูปแบบผงจะต้องเอาไปผ่านกระบวนการทำแห้งแล้วดึงเอาน้ำหรือความชื้นออก
2.Soy Protein Isolate
Soy Protein Isolate หรือโปรตีนถั่วเหลือง isolate โปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองที่ไม่ผ่านการตัดต่อพันธุกรรมใดๆ เลยจึงทำให้ได้โปรตีนที่มีความเข้มข้นสูงถึง 90% มีการสกัดกากใยและไขมันออกไป โปรตีนถั่วเหลือง isolate เป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายของเราต้องการและร่างกายก็สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างรวดเร็ว เรียกว่าเป็นโปรตีนที่มีกากใยน้อยกว่าโปรตีนเข้มข้นประเภทแรก มีประสิทธิภาพมากกว่าโปรตีนในรูปแบบปกติทั่วไปด้วย
ถ้าถามว่าโปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองประเภทไหนดี เราขอแนะนำโปรตีนไอโซเลทเพราะให้โปรตีนที่มีความเข้มข้นสูงถึง 90 เปอร์เซ็นต์ ปัจจุบันมีอาหารเสริมหรือผลิตภัณฑ์อาหารเสริมโปรตีนถั่วเหลือง isolate ให้คุณเลือกมีทั้งในรูปแบบของเม็ดหรือแคปซูลและยังมีในรูปแบบผงสำหรับชงดื่มด้วย
อย่างเช่น ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมโปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง isolated ของ Multivit Soy Isolate โปรตีนถั่วเหลืองน้ำสีฟ้าช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ ลีนไขมัน อิ่มท้อง ไม่ทันจุกจิก ทดแทนสารอาหารให้ครบ 5 หมู่ ร่างกายไม่อ่อนเพลีย สดชื่นรูปร่างกระชับเฟิร์ม หุ่นไม่ย้วยยาน ระบบขับถ่ายดีขึ้น ผิวพรรณดีขึ้นอย่างแน่นอน